Cake marbré glaçage rocher sans beurre

 Je propose cette fois, une recette pour les gourmands 😀

Cake marbré sans beurre à 2💚/tr. sans le glaçage.

Ou 5💚/tr. avec le glaçage façon Ferrero rocher pour les plus gourmands 😍

Pour 20 tranches :
- 3 jaunes d'œuf
- 3 blancs d'œuf
- 80 gr cassonade
- 1 gousse de vanille
- 150 gr farine t55 bio @markal_bio
- 1 sachet de levure chimique
- 2 pincées de sel
- 125 gr fromage blanc
- 15 gr cacao amer

Pour le glaçage :
- 150 gr callet chocolat noir
- 20 gr d'huile de tournesol
- 30 gr noisettes grillées concassées

Préchauffer votre four à 180°c.
Fouetter les jaunes et le sucre jusqu'à ce que ça double de volume. Ajouter la farine, la levure, 1 pincée de sel et le fromage blanc, bien fouetter jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse. Diviser la pâte dans 2 bols, ajouter le cacao à 1 des bols et gratter l'intérieur de la gousse de vanille et la mettre dans la 2ème partie de la pâte, bien mélanger. Dans un moule en silicone, verser alternativement des couches de pâte et passer une couteau pour lier un peu les 2 pâtes et enfourner pour 40 min environ.
Une fois le cake bien refroidit préparer le glaçage.
Pour le glaçage, faire fondre le chocolat verser l'huile et bien mélanger à la maryse, terminer en ajoutant les noisettes.
Quand le glaçage est à 35°c, le verser sur le cake et bien l'étaler partout.
Voilà c'est prêt 😋
Bon appétit 😍